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產品說明【品牌故事】來自法國北部FRESNOY-LE-GRAND的LE CREUSET，創立於西元1925年，旗下推出的全系列琺瑯鑄鐵廚具，不僅色彩妍麗、造型優雅、款式豐富多樣，且行銷全球超過60個國家和地區，受到舉世知名主廚、飯店餐廳業者、食譜作家、電視美食教學者們的廣泛熱愛與讚揚，可說是目前全球最受矚目的琺瑯鑄鐵廚具品牌！由LE CREUSET製作生產的琺瑯鑄鐵鍋具，均採用一體成形設計。首先，由專業工匠以砂石塑製出獨特的中空模具，澆注入溫度高達攝氏1340℃的高溫鐵漿，待靜置冷卻成形後，將砂模敲破取出鍋具；而為了確保鍋具的表面光滑度，砂模絕不再重複利用。之後，以振動、塑料刮除等工序清除表面殘留的沙土，再委由工匠以純熟技巧將表面手工研磨至平整光滑。重重檢驗後，還須均勻噴塗兩層琺瑯，在第一層無色琺瑯、與第二層有色琺瑯的噴漆過程中，再以攝氏800℃高溫烘烤風乾，以完全確保其堅固耐用程度。LE CREUSET所使用的琺瑯材料，是以玻璃矽石為主要原料，經高溫850℃燒製而成，故而質地結實堅硬、密度細緻，擁有絕佳的抗酸鹼度，可有效保護鑄鐵鍋具避免生鏽，也不易沾黏食材，尤其是鮮豔繽紛的色彩、與兼具美麗外觀和實用性的高雅設計，更能增添餐桌上的動人食欲。值得一提的是，由於LE CREUSET琺瑯鑄鐵鍋具在製作上十分精密繁複，且須高度仰賴專業工匠的多年經驗，因此旗下全系列鑄鐵鍋具堅持只在法國北部、以現代化管理的工廠內製作生產。每一款，都是在嚴謹的品質管控，與工匠們費時用心手工打造下，所完成獨一無二的工藝結晶。也是因著如此嚴格自律要求的企業精神，使LE CREUSET得以在世界各大鍋具品牌中，始終保有領先的地位！而除了專業琺瑯鑄鐵鍋具之外，近年來，LE CREUSET也陸續推出多款琺瑯瓷器及各類廚房用品，同樣深獲世界各地品味人士們的熱烈喜愛。【商品介紹】LE CREUSET鑄鐵鍋具以100%純生鐵製造，表層噴塗雙層琺瑯材料，質地堅硬、沈穩厚實，擁有極好的聚熱及導熱特性。LE CREUSET全系列鍋具均經過特殊設計，整體厚度均勻一致，在加熱時溫度能夠由單點完整擴散到全部鍋體，傳熱均勻、受熱快，故而僅須使用中小火，便能烹調出一鍋美味食物，有效節省能源兼具環保效益。而表層噴塗的琺瑯材質，可使食物不易沾鍋，且易於清洗。此外，因鑄鐵的絕佳保溫特性，除了烹調效果方便迅速外，同時能長時間維持食物溫度。亮麗鮮豔的外觀造型，即使直接盛裝食物上桌，也十分優雅美觀。這款「LE CREUSET－圓形鑄鐵鍋」，擁有奔放明豔的櫻桃紅色澤，是最具代表性的經典款式。全鍋皆為鑄鐵鍛造，其優異的導熱效果，可以迅速將食材烹煮出完美的熟度、透亮的光澤與軟嫩可口的質地。使用後，僅須浸泡於溫水中即可輕鬆洗淨，衛生安全無慮。18公分的內徑與8.5公分的深度，適合單身或兩人甜蜜小家庭使用，不論用於燉肉、煨肉、砂鍋、煲湯、和煮飯等各種菜式都非常合適。本鍋具適用於瓦斯爐、電爐、電磁爐、鹵素爐、電陶爐及焗爐等（微波爐除外），光滑平整的底部表面，貼心保護您家中廚房的心愛櫥櫃。 尺寸：內徑18CM、高8.5 CM製造地：法國小叮嚀：1.內鍋米色琺瑯表面光滑細緻，使用時請先加入食用油、水、或食材再開火加熱，避免空燒。2.鑄鐵鍋蓋頭為耐熱電木材質，耐熱溫度為攝氏180℃，請勿置於烤箱過度加熱。3.請勿使用金屬材質的鍋鏟和清潔刷具，以免刮傷琺瑯表面。4.請勿將本鍋具放入微波爐中，以免發生危險。※使用前請詳讀商品使用說明書※由PEKOE販售之LE CREUSET鍋具，皆為原廠正式授權販售，請安心選購。 |
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資料來源：博客來
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